NUACHT

Cad a bhfuil caora goji maith dó

Baineadh úsáid as caora Goji, ar a dtugtar wolfberries freisin, i míochaine traidisiúnta na Síne ar feadh na mílte bliain. Tá na caora geal dearg-oráiste seo pacáilte le cothaithigh agus tá blas toirtín milis orthu, rud a fhágann go bhfuil tóir orthu mar superfood. Mar sin, Cad dó a bhfuil caora goji go maith?

2024-01-18

An bhfuil guma xanthan nádúrtha nó nach bhfuil?

Is breiseán bia nádúrtha é guma Xanthan a tháirgtear trí phróiseas coipthe a bhaineann leis an mbaictéar Xanthomonas campestris. Tosaíonn an choipeadh le húsáid carbaihiodráití a dhíorthaítear ó fhoinsí cosúil le arbhar, soy, nó cruithneacht. Itheann an baictéar na siúcraí seo agus táirgeann sé substaint atá cosúil le glóthach, a thriomaítear ansin agus a mheileadh isteach i bpúdar mín chun guma xanthan a chruthú.

2024-01-12

Piobar glas díhiodráitithe AD: teicneolaíocht um chaomhnú glasraí a nuáil agus saol nua bia sláintiúil a oscailt

De réir mar a leanann an margadh bia sláintiúil domhanda ag leathnú, tá teicneolaíocht nuálaíoch ag teacht go poiblí de réir a chéile - teicneolaíocht díhiodráitithe AD (Aer-Thriomú), a tháinig chun cinn i réimse na próiseála glasraí agus a buntáistí uathúla. Le déanaí, tharraing táirge nua piobar glas díhiodráitithe AD aird fhorleathan sa mhargadh bia sláinte. Ní hamháin go gcoimeádann sé luach cothaithe na bpiobair ghlasa, ach tugann sé taithí cócaireachta gan fasach do thomhaltóirí freisin lena stóráil agus a úsáid áisiúil.

2023-12-28

Cén fáth a bhfuil torthaí triomaithe chomh coitianta i measc go leor daoine

I measc na n-athruithe ar nósanna itheacháin, tá sneaiceanna coitianta agus bianna sláinte tar éis éirí as torthaí triomaithe. Tá go leor cúiseanna taobh thiar den tóir a bhí aige, ó shláinte, áisiúlacht, luach cothaitheach agus blas.

2023-12-22

Cad is breiseáin bia ann agus conas a théann siad i bhfeidhm ar ár sláinte?

Tá breiseáin bia ar cheann de na comhábhair choitianta inár n-aiste bia laethúil, ach is beag duine a thuigeann a ról agus a dtionchar ar shláinte. Déanaimis breiseáin bia a dhí-mhisniú agus foghlaim cad iad agus conas a théann siad i bhfeidhm ar ár sláinte.

2023-10-25

Cad é Xanthan Gum?

Is breiseán bia ildánach é guma Xanthan a bhfuil tóir air i dtionscal an bhia as a chuid airíonna uathúla agus raon leathan feidhmchlár. Is polaisiúicríd é, rud a chiallaíonn gur carbaihiodráit slabhra fada é atá comhdhéanta de mhóilíní siúcra. Déantar guma Xanthan a tháirgeadh trí choipeadh siúcraí, a dhíorthaítear de ghnáth ó fhoinsí cosúil le arbhar, soy, nó cruithneacht, ag an mbaictéar Xanthomonas campestris.

2023-10-18

Cad iad na 5 phríomhbhreiseán bia?

Tagraíonn breiseáin bia do shubstaintí saorga nó nádúrtha a chuirtear le bia chun dath, aroma, blas agus cáilíochtaí eile bia a fheabhsú, chomh maith le freastal ar riachtanais na teicneolaíochta antisepsis, caomhnú agus próiseála.

2023-10-12

Cad iad na buntáistí a bhaineann le tae glas a ól?

Tá tae glas ar cheann de na príomhchineálacha tae sa tSín. Is tae neamh-choipthe é. Déantar é as bachlóga duille na gcrann tae úra trí phróisis mar bhánú, rolladh agus triomú. Áirítear ar na cineálacha níos cáiliúla tae glas Biluochun agus Zhaopo.

2023-09-11

An bhfuil tae glas na Síne mar an gcéanna le tae glas

Is cineál tae coitianta é tae glas, agus is éagsúlacht shonrach tae glas é tae glas na Síne. Cé go bhfuil an tSín ar cheann de na táirgeoirí móra tae glas, ní thagann gach tae glas ón tSín, agus ní chruthaítear gach tae glas Síneach cothrom. Déanaimis iniúchadh ar chaidreamh agus ar shaintréithe tae glas na Síne agus tae glas.

2023-08-22

An bhfuil sé ceart go leor torthaí triomaithe a ithe gach lá?

Is féidir le torthaí triomaithe a ithe gach lá a bheith mar chuid d’aiste bia sláintiúil, ach tá sé tábhachtach méid na gcodanna agus cothromaíocht iomlán an chothaithe a mheas. Cé go dtugann torthaí triomaithe tairbhí cothaitheacha éagsúla, tá siúcraí agus calraí nádúrtha tiubhaithe iontu freisin.

2023-08-07

Modh Inite Goji Berry

Tá caora Goji saibhir i gcothaithigh, lena n-áirítear carotene, betaine, vitimín A, vitimín B1, vitimín B2, vitimín C, cailciam, fosfar, iarann, agus níos mó.

2023-06-27

Nuachóiriú Innealra Talmhaíochta Chun Táirgeadh Goji Berry Síneach a Chur Chun Cinn

D'éirigh leis an bhfoireann taighde agus forbartha faoi stiúir Ionad Taighde Innealtóireachta agus Teicneolaíochta Goji ag Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne Ningxia 10 meaisín plandála Goji ar scála mór, cliste agus uathoibrithe a fhorbairt trí thurgnaimh allamuigh agus achoimre.

2023-06-27