Cad iad na 5 phríomhbhreiseán bia?

Tagraíonn breiseáin bia do shubstaintí saorga nó nádúrtha a chuirtear le bia chun dath, aroma, blas agus cáilíochtaí eile bia a fheabhsú, chomh maith le freastal ar an mbia. riachtanais na teicneolaíochta antisepsis, caomhnú agus próiseála. Tá níos mó ná 2,300 cineál breiseán bia ceadaithe i mo thír, lena n-áirítear níos mó ná 20 catagóir cosúil le leasaithigh, frithocsaídeoirí, tiúsóirí, eiblitheoirí, milseoirí agus datháin. Úsáidtear breiseáin bia mar shubstaintí seasoning agus cúnta agus go ginearálta ní itear iad ina n-aonar, ach a chuirtear le bia. Ina measc, tá 5 phríomh-bhreiseán a úsáidtear go minic. Mar sin, cad iad na 5 bhreiseán bia mór seo?

 

 

Seo cúig phríomhbhreiseán bia coitianta:

 

1. Leasaithigh

 

Is breiseáin iad leasaithigh a úsáidtear chun seilfré an bhia a leathnú agus éilliú miocróbach a chosc ar nós baictéir agus múnla. Áirítear le leasaithigh choitianta sulfáití, nítrítí, sóid, aigéid, etc. Cuireann na leasaithigh seo bac ar fhás agus atáirgeadh miocrorgánaigh, rud a chothaíonn úire agus sábháilteacht bia.

 

 

2. Frithocsaídeoirí

 

Is breiseáin iad frithocsaídeoirí a úsáidtear chun meath ocsaídiúcháin bia a chosc. I measc na frithocsaídeoirí coitianta tá vitimín C, vitimín E, aigéad beansóch, etc. Is féidir leis na frithocsaídeoirí seo moill a chur ar imoibriú ocsaídiúcháin saillte, vitimíní agus comhábhair eile i mbia, agus dath, blas agus luach cothaithe an bhia a chothabháil.

 

3. Líocha

 

Is breiseáin iad datháin a úsáidtear chun dath a chur le bianna agus chun aird na dtomhaltóirí a mhealladh. Áirítear le ruaimeanna bia coitianta ruaimeanna sintéiseacha agus ruaimeanna nádúrtha. Líocha sintéiseacha cosúil le gorm geal, buí luí na gréine, etc., agus líocha nádúrtha cosúil le carotene, clóraifill, etc. Is féidir leis na líocha seo bianna a bheith ildaite, rud a fhágann go bhfuil siad níos tarraingtí agus álainn.

 

4. Blasanna agus cumhráin

 

Is breiseáin iad blasanna agus cumhráin a úsáidtear chun aroma agus blas an bhia a mhéadú. I measc blasanna agus cumhráin choitianta tá blasanna sintéiseacha agus blasanna nádúrtha. Blasanna sintéiseacha cosúil le vanillone, alcól feinileitile, etc., agus blasanna nádúrtha cosúil le curcumin, anise réalta, etc. Is féidir leis na blasanna agus na cumhráin seo aroma agus uigeacht speisialta a thabhairt do bhia, agus feabhsaíonn siad blas agus blas an bhia.

 

5. tiúsóir

 

Is breiseáin iad tiúsóirí a úsáidtear chun slaodacht agus blas an bhia a mhéadú. I measc na tiúsóirí coitianta tá geilitín, peictin, ailgináit sóidiam, etc. Is féidir leis na tiúsóirí seo uigeacht agus béalghrá bianna a fheabhsú, rud a fhágann go mbeidh siad níos iomláine agus níos blastán.

 

Ba chóir a thabhairt faoi deara gur cheart go gcomhlíonfadh úsáid breiseán bia na rialacháin agus na caighdeáin náisiúnta ábhartha, agus ba cheart iad a úsáid laistigh de raon réasúnta chun sábháilteacht agus cáilíocht bia a chinntiú. Agus bia á cheannach acu, ba cheart do thomhaltóirí aird a thabhairt ar na comhábhair bhreiseáin ar lipéid bia agus bianna a roghnú a chomhlíonann a gcuid riachtanas agus a gcuid riachtanas sláinte. Más mian leat bia a bhfuil breiseáin bia sláintiúla curtha leis, déan teagmháil le monarcha NUO HEALTH FOOD. Comhlíonann ár breiseáin bia an caighdeán náisiúnta GB 29922-2013 chun a chinntiú gur féidir leat bia sábháilte a ithe.