Iarmhair Chaighdeánach an AE um Alcól Íseal Xanthan Gum

1.Táirge a thabhairt isteach   {5857890} {5857892} {5857840} {5857890} {5857892} Eud Alcóil Íseal 09101}

Is púdar bán nó buí éadrom é guma Xanthan a dhíorthaítear ó choipeadh carbaihiodráití ag an mbaictéar Xanthomonas campestris. Is breiseán bia versatile é a thairgeann go leor buntáistí do mhonaróirí bia. Is púdar bán nó buí éadrom é guma Xanthan, le ramhrú, fionraí, eiblithe agus tuaslagthacht uisce den scoth, agus tá cobhsaíocht mhaith teirmeach, aigéad-bun aige, agus mar sin úsáidtear go forleathan é i mbianna éagsúla.

2.Adv analaí de   {490910} {490910} Caighdeán Íseal {090910} {490910} {490910} taobh Xanthan Gum

Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le guma xanthan ná a chuid airíonna ramhraithe den scoth. Féadann sé leachtanna a thiús ag tiúchan íseal agus is minic a úsáidtear é mar ghníomhaire tiúsach i go leor cineálacha éagsúla táirgí bia, lena n-áirítear anlainn, cóirithe agus deochanna.

Tá dea-airíonna fionraí ag guma Xanthan freisin, rud a ligeann dó solaid a choinneáil scaipthe go cothrom ar fud leacht. Tá an mhaoin seo úsáideach go háirithe i dtáirgí cosúil le cóirithe sailéad agus dips, áit a gcuireann sé cosc ​​​​ar na comhábhair ó shocrú go bun an choimeádáin.

Buntáiste eile a bhaineann le guma xanthan is ea a chuid airíonna eiblithe. Féadann sé eibleachtaí a chobhsú, ar meascáin iad de dhá leacht dho-mheasctha nó níos mó, amhail ola agus uisce. Ligeann sé seo é a úsáid i dtáirgí cosúil le anlainn agus milseoga creamy.

Tá guma Xanthan an-intuaslagtha in uisce freisin, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a ionchorprú i go leor cineálacha éagsúla táirgí bia. Tá sé cobhsaí go teirmeach freisin agus is féidir leis teocht ard a sheasamh gan díghrádú, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le húsáid i dtáirgí a dteastaíonn téamh uathu.

Ina theannta sin, tá cobhsaíocht mhaith aigéad-bun ag guma xanthan, rud a chiallaíonn gur féidir leis a chuid maoine a choinneáil fiú i dtimpeallachtaí aigéadacha nó alcaileach. Mar sin is comhábhar luachmhar é i dtáirgí cosúil le picilíní agus anlainn.

Ar deireadh, is fiú a thabhairt faoi deara go meastar go ginearálta go bhfuil guma xanthan sábháilte le caitheamh, toisc go bhfuil sé neamh-tocsaineach agus neamh-ailléirgineach. De ghnáth socraítear teorainn an iarmhair eatánóil i guma xanthan ag ≤500 ppm, rud a chabhraíonn lena sábháilteacht mar bhia don duine a chinntiú.

Tríd is tríd, is breiseán bia thar a bheith ilúsáideach agus úsáideach é guma xanthan a thairgeann raon leathan buntáistí do mhonaróirí bia. Mar gheall ar a ramhrú den scoth, ar fhionraí, ar eiblithe agus ar intuaslagthacht uisce, chomh maith lena chobhsaíocht i dtimpeallachtaí aigéadacha nó alcaileach, is rogha coitianta é le húsáid i go leor cineálacha éagsúla táirgí bia.

3.Cur síos ar   {58578720} Standard Reidan 9101}